有机肥中有机质，不仅能为作物生长提供各种养分物质还能改善土壤结构，增强土壤保水保肥能力。有机质分解后产生腐植酸、维生素和各种酶，改善作物根系营养环境。使作物根系和地上部分的生长发育，提高作物对养分的吸收能力。有机质分解产生的有机酸也能提高土壤中微量元素的有效性。施肥的目的是通过施肥改善土壤理化性质，协调作物生长环境条件。发挥肥料的增产作用，既要协调和满足当季作物生产的养分需求，又要保持土壤肥力不变，保持农业的可持续发展。土壤、植物和肥料不仅相互联系，而且相互影响和控制，科学施肥要考虑它们之间的关系，对土壤和作物都要合理。

一，土壤施肥

1.根据土壤肥力施肥

土壤具有肥力，土壤肥力是土壤的供给作物中不同数量和比例的养分，适应作物生长的能力。它包括土壤有效养分供应、土壤通气性、土壤保水保肥能力和土壤微生物数量等等。土壤肥力的高低直接决定了农作物产量的高低。首先，根据土壤肥力决定适当的目标产量。根据土壤肥力和目标产量，确定施肥量。对于高肥力地块，土壤较强的肥料供应能力，适当降低整个生育期基肥比例，增加后期。追肥比例；对于低肥力土壤，土壤提供的养分量少，应增加底肥的使用量。后期合理追肥。特别是，应增加低肥力地块基肥中有机肥的用量，有机肥提供当季作物生长所需的养分，还要给土壤施肥。

2.根据土壤质地施肥

根据有机肥在不同质地土壤中养分释放转化性能和土壤保肥能力应采用不同的施肥方案。沙土肥力低，有机质和各种养分含量低，土壤保水能力差，养分易流失。但沙土渗透性好，有机质分解快，营养供给快。沙土要加有机肥，增加土壤有机质含量，加以改良土壤的理化性质，增强保肥保水性能。但是有机肥一次使用量不能太多，太多容易烧苗，也容易流失，营养含量高的有机肥分基肥和多次追肥使用。还可以深施大量腐熟秸秆和养分含量低、养分释放慢的粗杂有机肥。黏土具有良好的保肥保水性能，养分不易流失。但是土壤肥料供应缓慢，而且土壤致密，渗透性差，土壤中有机成分，分解慢，施于黏土的有机肥料须分解；黏土养分供应慢，有机肥要早施，靠近作物根部。旱地缺水阻碍了土壤溶液中养分向根表面的迁移，影响作物对养分的吸收和利用。应施用大量有机肥，增加土壤团粒结构，改善土壤渗透性，增强土壤蓄水，保水能力。